skifenok

Герд принят волевое решение и в этом году не поедет в Берлин на Рождество. будем отмечать дома, в компании моего систера и

dinkink. всего-то надо:
- купить ёлку (у семьи Герда традиция - они спасают больные и ненужные ёлочки. которые остаются умирать на ёлочных базарах. ужас)
- поставить ёлку (не забыть купить подставку. Герд говорит, что в курсе что и как делать...)
- нарядить ёлку (пока что нечем. от слова "совсем") придумать цвет-тему-форму украшений. купить. не стекло. не забывать, что ёлка живая, а не пластиковая, нашу обычную схему "вешаем ВСЁ и ёлки не видно" она физически не потянет.
- купить гирлянды (Герд против мигающих. почти против светящихся. заинтересовался идеей гирлянд с подзарядкой от солнца. интересно, бывает в декабре в германии солнце?)
- купить формы для пирожных и печенек (в шкафу случайно нашла пачку форм с мотоциклами. Герд не помнит откуда они там взялись, но думает, что купил это для меня). к сожалению я вчера пошла в интернет смотреть на формы, а там есть собаки, зверушки, динозаврики, листики, морские зверушки и всякое... это ужасно! я думала купить 3-4 формы и успокоиться, а теперь в списке "хочу" их штук 30. мне некуда девать столько печенья!
- напечь пирожных и печенек. разослать родственникам и друзьям. это традиция. для пересылки печенья надо добыть коробочки. желательно жестяные. где???
- продумать меню на ужин и на сам день рождества. в сам день всё просто - гусь/утка. я не умею, но это не важно. а на вечер всё хуже, в каждой семье своя традиция. обычно готовят самое любимое блюдо. в семье Хете (мама Герда), когда она была ребёнком, это был колбасный салат с картошкой. сегодня в семье его младшей сестры это фундю (это ещё и удобно. можено 2-3 часа сидеть, есть и общаться). делать 20 салатиков не вариант. интересно, что ж мы такое любим, что не готовится каждую неделю, не съедается за 5 минут и поднимает настроение в праздник?

- для самых стойких, дочитавших до конца, рецепт из любимой "книги выпечки и десертов" семейства Герда: в вольном переводе
"хазарские шапки".
фото из гугла

* 1 стручок ванили (или 2 пачки ванильного сахара)
* 200г масла
* 100г сахара
* 2 желтка
* 1 щепотка соли
* 300г муки
* 100г молотых орехов (фундук)
-------
* 0.5 чашки сахарной пудры
* 150г мармелада из красной смородины (подойдёт любой красивый и вкусный, не очень сладкий мармелад или густое варенье).

стручок ванили разрезать вдоль и выковырять сердцевину (это старая книга, да).
смешать масло с сахаром, с белком, с ванилью и солью. всыпать туда просеяную муку, перемолотые орехи и всё это замесить в рыхлое тесто.
выложить тесто на алюминиевую фольгу (хм... интересно, можно просто выложить в миску?) и полочить на 2 часа в холодильник.
разогреть духовку на 200 градусов.
из теста вылепить длинную колбаску, разрезать на дольки (шайбы), сформировать шарики. в каждом шарике выдавить впуклое углубление (ямку). выложить это всё на противень и выпекать 12-15 минут на средней высоте духовки.
дать шапкам остыть, посыпать сахарной пудрой, подогреть мармелад, размешать и заполнить им углубления шапок.
дать мармеладу 1-2 дня на застывание, чтоб печенья можно было хранить и посылать, выкладывая слоями в коробке.