рецепты с семинара.

[skifenok]

панакота из белого шоколада
надо:
- 1.5 литра сливок
- 180гр. сахара
- 1.5 ч.ложки ванильной эссенции
- 250гр белого шоколада, поломать на мелкие кусочки
- 30гр. желатина.

смешать желатин с 250мл сливок и оставить на 20 минут растворяться. остальные сливки подогреть на среднем огне с ванилью, шоколадом и сахаром, помешивая чтоб шоколад и сахар растворились.
добавить растворенный желатин и перемешать хорошо.
разлить в формы, поставить в холодильник :)