а что у нас вчера было!!

мы с Гердом и moon_pierrot устраивали очередное кулинарное воскресенье. на этот раз в меню был ближний восток - хуммус, шакшука и на десерт кнафэ.
готовили "по-взрослому": бобы хуммуса замачивались заранее, отваривались, охлаждались. тхина у меня была припасена в порошке (развести с водой и получишь что надо), но на прошлой неделе мы обнаружили "свежую" турецкую, в отделе "международная экзотика" в супере. мне кажется, она темнее израильской и слаще (не такая горькая). мне нравится!
рецепт хуммуса выводили по среднему арифметическому из гугла (на иврите). рецепт шакшуки из кулинарной книги, подаренной израильскими сотрудниками Герду, перед его отъездом из Израиля. рецепт кнафэ с немецкого кулинарного сайта, чтоб хотя бы понятно было, какие продукты искать.

( фото-доказательства тут: )