экстренный вопрос!

[skifenok]

если в рецепте сказано: "Как только пирожки увеличатся в размере, смажьте их желтком, переложите на смазанный маслом и припудренный мукой противень (можете использовать бумагу для выпечки) и ставьте в предварительно нагретую до 200С духовку."

имеется в виду просто взбить яйцо и намазать или реально отделять желтки от белков и только желтками мазать???

я, как всегда, рецепт читаю в процессе готовки, пошагово :)

UPD: всё, первая партия уже в духовке :)

Comments

[baruh-shamaim.livejournal.com]

Если еще актуально: лучше отделить желток и взбить вилкой. Если целиком яйцо использовать, то есть вероятность, что поверхность пирожка будет не глянцевой, а слегка пузырящейся (действие поднявшегося белка). На вкусовые качества это не повлияет ).

[skifenok.livejournal.com]

актуально, спасибо огромное :) пошла отделять :)

[irbisa.livejournal.com]

Насколько я знаю, реально отделать:)

[skifenok.livejournal.com]

спасибо, пошла :)

[nepripeva.livejournal.com]

желток, да.
хозяюшка :)))
с чем пирожки?

[skifenok.livejournal.com]

ну... я их раз в год делаю :)
с яблоками, с вишней и с абрикосами :)

[nepripeva.livejournal.com]

ух ты, крууууть!
кстати! у меня не подтвердилось, кажется!
вернее, моя врач даже отказалась меня на анализы посылать, сказала, что без шансов - нет ангины и высокой Т.

[skifenok.livejournal.com]

тебе лучше? если да - это главное :)

[nepripeva.livejournal.com]

да, мы даже вчера в реховот съездили и на Билу заехали. хотя сегодня мне уже снова херово)))
зато какое платье я привезла вчера с билу....

[murrk.livejournal.com]

надо именно желток =) но его не так много требуется

[skifenok.livejournal.com]

ага, уже :)
у тебя русский появился :)

[murrk.livejournal.com]

Я дома!
На работе ставить русский нельзя, т.к. начальство начинает подозревать секретарей в пользовании одноклассниками.
Приходится транслитить =(

[lotta22.livejournal.com]

уже конечно поздно. лучше отделить, но я никогда не отделяю и результат вполне себе меня устраивает. :)

[skifenok.livejournal.com]

результат получился вкусный :) но нельзя начинать с дрожжевым тестом в 9 вечера :)

[kiplanka.livejournal.com]

Не по теме желтков, но готовки
Кажется этот рецепт тебе должен понравиться
http://buxgalter-sofia.livejournal.com/167193.html

[skifenok.livejournal.com]

спасибо! пошло в мемориз :) надо будет сделать :)