кулинарные размышления... даже скорее вопросы широкой публике.

[skifenok]

* вот скажите, зачем нужны яйца-пашот? и как это появилось?
для меня, к примеру, идея варить яйцо без скорлупы кажется просто дикой... видно не привыкла.
а вы это пробовали? а может даже умеете готовить? и как оно на вкус? имеет смысл потренироваться?

* как вы думаете, от разного типа нарезки овощей в салате, меняется ли вкус салата?
можно не брать крайности, вроде сравнений цельного помидора с томатной пастой. чуть более вменяемые вещи - типа огурец порезаный кружочками, полу-кружьями, или кубиками. или редис нарезаный вдоль или поперёк...

* для вас в плове главное это: мясо? рис? вон тот чесночок, который не забыли под рис запрятать?

Comments

[x-ginger.livejournal.com]

1) Без понятия, не разу не пробовала и не делала.
2) Для меня очень имеет значение. Ненавижу "армеский" мелко наструганный салат, так что ингридиенты проваливаются сквозь вилку:))
3) И то и другое и можно без хлеба (с):))) Иначе это уже не плов, а просто рис с мясом.

[skifenok.livejournal.com]

2. а если про форму и направление нарезки?
3. но с лепёшкой! чтоб руки вытирать после того как.

кстати, как у вас с плововарением? :)

[x-ginger.livejournal.com]

2. Значит так, щаз я тебе все обьясню:) Хаса порванная руками, вкуснее чем нарезанная ножом, помидоры нужно резать именно крупными кубиками, а не дольками или кружочками, огурцы исключительно полукругом, редиску четвертинками, а вот перец мелкими квадратиками и упаси бог оставить мне в салате длинные палочки. Лук, если он не порезан кольцами, вообще выкину в нафиг.

3. Договорились!:)))

А с плововарением у нас хреново. Рис с мясом получается хорошо, но пловом это не назовешь. Ну что с нас, москалей, взять?:))))

[skifenok.livejournal.com]

2. я тут выше уже писала, про мою подругу Чие... так она мне банальным редисом порезаным поперёк, а не вдоль, мозг вынула напрочь :) теперь меня твои объяснения не пугают :)
да, с луком Илью я как-то напугала, попросила порезать для жарки, он выдал кубики, я не поняла, почему нарезка на салат :)

[irbisa.livejournal.com]

Давай я тебе мозг довынимаю - я если режу кружочками, только поперёк, если её резать вдоль, она уже получается не того вкуса:)