кулинарные размышления... даже скорее вопросы широкой публике.

[skifenok]

* вот скажите, зачем нужны яйца-пашот? и как это появилось?
для меня, к примеру, идея варить яйцо без скорлупы кажется просто дикой... видно не привыкла.
а вы это пробовали? а может даже умеете готовить? и как оно на вкус? имеет смысл потренироваться?

* как вы думаете, от разного типа нарезки овощей в салате, меняется ли вкус салата?
можно не брать крайности, вроде сравнений цельного помидора с томатной пастой. чуть более вменяемые вещи - типа огурец порезаный кружочками, полу-кружьями, или кубиками. или редис нарезаный вдоль или поперёк...

* для вас в плове главное это: мясо? рис? вон тот чесночок, который не забыли под рис запрятать?

Comments

[atragene.livejournal.com]

* не знаю ))) мне тут подарили пашотницу, но белок почему то приготовился раньше желтка, надо будет еще попробовать сдлелать )))

* ага )) не люблю натертое или слишком мелкое, за исключением какой нибудь капусты (я ее очень тонко режу и мну с солью - ммм, нежнее получается). Салат вкуснее рваный, а не резанный - по другому на язык ложится. Про помидоры уже говорили. Огурцы - смотря куда.
А волокна... мы ничего такого не едим, ну мясо - но это ж не овощь )))Про редиску не считается )))
Ну красиво еще доджно быть. Люблю.

* плов я готовить не умею, но умею рис; на него даже гости ходят ))) Поэтому в "плове" для меня важнее рис, мясо любое, я раньше фруктовый даже готовила. Но все компоненты должны "ложится" по вкусу именно на рис, украшать его, любимого )))

[skifenok.livejournal.com]

красиво - это аргумент :)))