и опять кулинарное, о вине

[skifenok]

вот вы какое красное вино используете при готовке?
я об этом как-то не задумывалась, потому, что в доме всегда был ощутимый избыток красного. гости приносят, а я его не пью, за ОЧЕНЬ редким исключением. поэтому в соусы, луковое варенье, глинтвейн и сайдер лилось всё, что под руку попадётся...
как-то кто-то из гостей мне уже выговаривал за использование какого-то редкого марочного вина в соусе для тушёного мяса...

но это всё БЫЛО. а теперь, то ли гостей меньше зову, то ли еду чаще готовлю, но запасы красного вина подошли к концу.
вот буквально на днях мне надо пойти в магазин, встать перед полкой с вином и что-то там выбрать. для готовки. красное. а я в них вообще не разбираюсь. совсем. совершенно!

вот вы что посоветуете? :)

Comments

[odpaam.livejournal.com]

Каберне, Мерло, Пино Нуар, Пинотаж, Шираз - я тупо перечисляю, из чего бывают красные сухие вина.

[skifenok.livejournal.com]

чудесно. и что из этого подходит? они ж наверно разные по вкусу, да? :)

[odpaam.livejournal.com]

Наверное, разные. ;-)
Только для готовки это практически безразлично. Но имей в виду, у меня довольно фигово работают вкусовые и обонятельные рецепторы.